創意中餐烹調(第二版) 博客來排行榜書籍

 創意中餐烹調(第二版)

創意中餐烹調(第二版) 評價

網友滿意度：

上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
搜尋引擎一查就可以找到自己想要的書籍
連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 創意中餐烹調(第二版) !
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們

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創意中餐烹調(第二版)

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商品訊息功能:

商品訊息描述: 　　第一本以全國技能競賽題庫實作示範和各大廚藝競賽攻略密技為主軸，蒐集多位廚藝競賽常勝軍的餐飲學生以及世界廚藝賽冠軍主廚、金牌主廚的實戰經驗分享；以及從得獎菜餚解析創新概念與烹調技法。

　　本書結合曾榮獲2012中國烹飪世界大賽個人前菜與麵點特金牌獎，並經常在美食節目示範教學的黃景龍；美食展廚藝競賽規劃執行十多年的鄭春子老師以及十多年餐飲公關行銷顧問周玉娥三方經驗，聯手合著，以圖帶文，簡單易懂、輕鬆掌握中餐精髓。

本書特色

　　1.理論實務兼具：前8章著重理論的加強，後4章以實務操作為主。
　　2.菜餚解析攻略：書中除了介紹近年來較為國際化的廚藝競賽外，尚有針對菜餚的解析，讀者可藉此了解他人的創作理念，精進自己的做菜功力！
　　3.實作步驟詳細：多達24步的詳細圖解，在家也可輕鬆學做菜！

商品訊息簡述:

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  作者： 黃景龍, 鄭春子, 周玉娥    新功能介紹
• 出版社：全華圖書    新功能介紹
• 出版日期：2016/08/11
• 語言：繁體中文

創意中餐烹調(第二版)